10 Cabai Terpedas di Dunia

Bagikan Ke:
Cabai Terpedas di Dunia – Cabe adalah tanaman yang sangat baik untuk kesehatan jika dikonsumsi dengan baik, mengandung vitamin C, membantu menghaluskan gerakan usus, dan melepaskan keringat dari tubuh yang memperlancar sirkulasi dan kesegaran tubuh.

Tahukah Anda bahwa tingkat cabai pedas bisa diukur?

Wilbur Scoville adalah penemu skala pedas cabai ketika dia bekerja untuk perusahaan farmasi Parke-davis, Wilbur mengembangkan “Scoville Organoleptic Test” yang digunakan sebagai ukuran pedasnya cabai.

SHU = Scoville Heat Unit.

Ukuran SHU untuk cabai normal berkisar dari 1.000 – 10.000 SHU.

Berikut 10 cabai terpedas di dunia yang telah dibudidayakan:

Jika di Indonesia, kita tahu “Cabe Rawit” sebagai cabe yang paling pedas, dimana rasanya sangat menyengat lidah, walaupun ukurannya sangat kecil jika dibandingkan dengan jenis cabai lainnya di Indonesia.

Rasa pedas Cabai ini disebabkan oleh capsaicin yang terkandung dalam cabai, di mana setiap jenis cabai di dunia memiliki tingkat kadar capsaicin yang berbeda yang diukur dengan SHU (Scoville Heat Unit).

Yang menarik, Cabe Rawit yang kami anggap paling hot di Indonesia, ternyata tidak masuk sepuluh besar sebagai lada terpedas di dunia. Jadi, cabe apa yang termasuk dalam kategori cabai terpedas di dunia? mengikuti review

1. Red Savina Habanero – 248.556 – 500.000 SHU

Cabai Terpedas di Dunia
Red Savina Habanero via wikimedia.org

Sebenarnya, jenis Cabe ini sama dengan cabe pada umumnya, tetapi bentuk cabai ini lebih besar, lebih berat, dan lebih pedas. Cabai ini dikembangkan oleh Frank Garcia di Walnut, California pernah menjadi cabai terpedas di dunia.

Berdasarkan buku rekor “Guinness World Records”, Red Savina Habanero adalah pemegang rekor cabai terpedas di dunia antara tahun 1994 dan 2006, sebelum dikalahkan oleh Chili Naga Jolokia pada tahun 2007.

2. 7 Pot Red Giant – 1.000.000 SHU

Cabai berikutnya di dunia adalah 7 Pot Red Giant dengan kandungan capsaicin sekitar 1.000.000 SHU, di mana jenis Cabe ini adalah varian asli dari semua jenis Chili 7 Pot. Hanya yang membedakannya dari varian lain adalah ukuran yang lebih besar.

3. 7 Pot Barrackpore – 1.000.000 SHU

Tingkat kepedasan 7 Pot Barrackpore Cabe tidak jauh berbeda dengan 7 Pot Red Giant Cabe yang sekitar 1.000.000 SHU. Tapi tipe 7 Pot Barrackpore memiliki rasa yang lebih baik dan pedas yang tidak cepat hilang.

4. Bhut Jolokia (Ghost Pepper) – 855.000 – 1.041.427 SHU

Cabai terpedas di dunia
Bhut Jolokia (Ghost Pepper) via wikimedia.org

Di masa lalu banyak orang mengira bahwa Bhut Jolokia Cabe atau Ghost Pepper adalah yang terpedas di dunia, meskipun pada kenyataannya jenis Cabe ini bukan yang terpedas. Ini terjadi karena banyak media menyebutnya begitu.

Meski begitu, Cabai ini adalah jenis cabe pertama yang memiliki kadar capsaicin di atas 1 juta SHU. Meskipun bukan cabai paling panas di dunia, tetapi jangan main-main dengan jenis Cabe ini, dengan tingkat kepedasan lebih dari 1 juta SHU, itu pasti membuat lidahmu panas.

5. Naga Viper – 1.382.118 SHU

Apa itu, jika jenis cabai yang terkenal memiliki tingkat kepedasan tinggi di “kawinsilang” dengan jenis cabai lainnya yang juga memiliki tingkat kepedasan tinggi juga.

Itulah yang terjadi pada jenis Naga Viper Cabe, di mana jenis Cabe adalah persilangan antara Cabe Naga Morich, Bhut Jolokia, dan Trinidad Scorpion untuk menghasilkan tingkat capsaicin sekitar 1.382.118 SHU.

6. Trinidad Scorpion “Butch T” – 500,000 – 1,463,700 SHU

cabai terpedas di dunia
Trinidad Scorpion “Butch T” via wikipedia.org

Cabai jenis ini pernah memegang rekor “Guinness World Record” sebagai cabai terpedas di dunia pada tahun 2011. Seperti namanya, bentuk Cabe ini mirip dengan ekor kalajengking dan dikembangkan oleh Butch Taylor, pemilik Zydeco. perkebunan di Woodville, Mississippi.

7. 7 Pot Primo – 1.469.000 SHU

Sepertinya Cabe dari jenis “7 Pot” memang cabai terpedas di dunia, di mana beberapa varian berada dalam daftar cabai terpedas di dunia, salah satunya adalah 7 Pot Primo dengan kadar capsaicin sekitar 1.469.000 SHU.

Cabai jenis ini yang dibuat oleh ahli perkebunan bernama Troy Primeaux tergolong sulit diperoleh dibandingkan dengan jenis cabe lainnya, karena untuk saat ini jarang ada jenis cabai.

8. 7 Pot Douglah (Chocolate 7 Pot) – 1.853.936 SHU

Cabai terpedas ketiga di dunia adalah Douglah’s 7 Pot Cabai atau kadang-kadang juga disebut 7 Chocolate Cabai Pot karena warnanya yang khas Cokelat agak gelap atau bisa juga ungu tua dengan permukaan kulit kasar.

Keunikan jenis Cabai ini adalah jika dibelah, maka ada cairan ekstrak capsaicin yang akan keluar dari cabai. Cairan ini membuat Cabai ini memiliki tingkat pedas sekitar 1.853.936 SHU.

9. Trinidad Moruga Scorpion – 1.200.000 – 2.200.000 SHU

cabai terpedas di dunia
Trinidad Moruga Scorpion via wikipedia.org

Hasil studi New Mexico State University pada tahun 2011 menyatakan bahwa Cabe Trinidad Moruga Scorpion adalah yang terpedas di dunia dengan tingkat capsaicin 1.200.000, beberapa di antaranya bahkan dapat mencapai 2.200.000 SHU.

10. Carolina Reaper – 1.500.000 – 2.200.000 SHU

cabai terpedas di dunia
Carolina Reaper via wikimedia.org

Untuk saat ini, pemegang rekor Cabai di dunia dipegang oleh jenis Chili Carolina Reaper dengan tingkat capsaicin mencapai 2.200.000 SHU. Cabai jenis ini dibesarkan oleh Ed Currie, pemilik PuckerButt Pepper Company.

Bagaimana cabe yang telah dimasukkan dalam buku rekor “Guinness World Records” bisa begitu pedas, rupanya, jenis Cabai ini adalah hasil persilangan antara Red Habanero dan Bhut Jolokia (Ghost Pepper).

Nah, itulah beberapa cabai terpedas di dunia. Jika Anda tidak kuat dengan pedas, jangan mencoba dengan jenis Cabai di atas, karena tingkat pedasnya bisa membuat lidah Anda terasa panas seperti tersengat.

Baca juga: 5 Penemuan terlarang yang seharusnya tidak diciptakan!

10 Cabai Terpedas di Dunia
Loading...

Tentang Penulis: Redaksi

Gambar Gravatar
Salam kenal semuanya, jangan lupa berlangganan artikel dari kami.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *