Cara Memasak Ketupat Empuk dan Tahan Lama

oleh

Cara Memasak Ketupat Empuk dan Tahan Lama

Lebaran sudah di depan mata! Nah, saatnya menyiapkan hidangan khusus untuk liburan, di sini. Dan salah satu hidangan wajib saat Idul Fitri adalah ketupat.

Cara Memasak Ketupat Empuk dan Tahan Lama

Memasak ketupat memang membutuhkan cara dan teknik tersendiri. Selain pemilihan janur dan nasi yang enak, kita juga perlu memperhatikan cara merebusnya. Untuk membuat ketupat cepat lembut dan lezat, ikuti tips di bawah ini.

1. Takaran Beras

Nasi yang akan digunakan untuk ketupat harus direndam selama 30 menit kemudian dikeringkan. Jika Anda menggunakan pulen beras, isi 2/3 bagian dalam cangkang berlian. Jika nasi sedikit pera, isi 1/3 bagian saja.

2. Merebus dengan Panci Biasa

Jika Anda menggunakan pot biasa, pilih pot besar. Lalu isi air dan masak sampai air mendidih. Baru setelah itu, masukkan ketupat yang telah diisi dengan nasi. Jika air menyusut, tambahkan lebih banyak air mendidih untuk menjaga suhu tetap stabil.

Baca juga: Cara Membuat Ketupat

Dengan cara ini, Anda dapat mengambil 4-5 jam sampai ketupat benar-benar lembut dan matang. Setelah ketupat matang, tiriskan dan angin-anginkan dulu agar ketupat lebih awet.

3. Merebus dengan Panci Presto

Siapkan panci presto yang diisi air. Pastikan ketupat yang berisi nasi yang dimasukkan bisa benar-benar dicelupkan ke dalam air. Kemudian masak hingga mendidih (ditandai dengan suara keras yang keluar dari panci presto). Kurangi panas, lalu didihkan selama 1 jam dengan api sedang.

Sebelum membuka tutup panci presto, keluarkan uap dari panci presto. Bagaimana? Sangat mudah, Anda cukup memblok setrika di tutup panci menggunakan sendok atau benda lain. Setelah uap keluar semua, buka tutup panci. Ambil ketupat, tiriskan dan gantung atau angin-anginkan sampai dingin.

4. Cara Penyimpanan

Anda bisa menyimpan ketupat di kulkas dengan membungkusnya dengan plastik terlebih dahulu. Untuk menghangatkannya kembali, Anda bisa mengukusnya (bukan merebus, ya Ladies). Ketupat masih utuh lebih tahan lama dibandingkan berlian yang sudah dipotong.

Bagaimana dengan, Ladies? Apakah Anda siap menyambut Idul Fitri dengan hidangan Ketupat yang lezat? Selamat memasak!

Baca juga: Kumpulan Resep Opor Ayam Spesial Gurih Lezat

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *