Cara Membuat Papeda Telur Gulung

oleh
Papeda Telur Gulung

Papeda adalah makanan berupa bubur sagu khas Papua dan Maluku yang biasanya disajikan dengan ikan tuna atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Papeda adalah makanan kaya serat, rendah kolesterol dan bergizi.

Sejarah Makanan Papeda

Di berbagai dataran pesisir dan dataran rendah di Papua, sagu adalah bahan dasar dalam membuat berbagai makanan. Sagu panggang, sagu piring dan sagu bola adalah sajian yang paling banyak dikenal di berbagai bagian Papua, terutama dalam tradisi kuliner masyarakat adat di Kabupaten Mappi, Asmat, dan Mimika. Papeda adalah salah satu hidangan sagu yang biasa ditemukan. Antropologi serta Ketua Lembaga Penelitian Papua, Johsua Robert Mansoben, menyatakan bahwa papeda lebih luas dalam tradisi masyarakat adat Sentani dan Arab di Danau Sentani dan Arso, dan Manokwari.

Dalam Postingan ini akan membuat varian papeda yang lebih sederhana, Makanan ini juga biasa dikenal dengan cilung (aci gulung) Anda pasti penasaran dengan cara membuatnya? ayo langsung saja ke pembahasan utama, yaitu Resep Mudah Cara Membuat Papeda gulung.

  • cara membuat papeda dengan tepung kanji
  • cara membuat papeda biar tidak lengket
  • video cara membuat papeda
  • teks prosedur tentang cara membuat papeda
  • cara membuat papeda telur ayam gulung
  • cara membuat papeda makanan khas maluku
  • cara membuat papeda kuah kuning
  • resep papeda kaki lima

Cara Membuat Papeda Telur Gulung

Resep Mudah Cara Membuat Papeda Telur Gulung Murah Meriah

Bahan-bahan :

  • 50 gram tepung sagu/aci
  • 50 gram tepung beras
  • 1 telur puyuh mentah
  • 200 ml air atau secukupnya saja
  • garam secukupnya
  • mecin secukupnya
  • secukupnya bubuk makanan rasa keju/balado/abon (sesuai selera anda)
  • saus sambal secukupnya
  • mentega secukupnya

Cara Membuat Pepada Telur Gulung :

  1. Langkah awal yang harus di lakukan adalah persiapkan wadah berukuran sedang untuk membuat adonan aci.
  2. Masukkan dan campur tepung dengan air, garam dan juga mecin secukupnya. Kemudian aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata. Selesai.
  3. Selanjutnya siapkan telur puyuh terlebih dahulu.
  4. Kemudian panaskan teflon (wajan) dan olesi dengan mentega secukupnya lalu pecahkan telur puyuh kedalam teflon yang sudah panas dan hancur dengan di goyang-goyang teflonnya atau bisa juga dengan bantuan tusuk sate. Ingat! Untuk menghancurkan telur jangan menunggu sampai telurnya terlalu matang karena nanti papedanya akan sulit untuk di gulung, jadi usahakan setelah di pecah langsung di hancurkan saja.
  5. Tuangkan adonan aci tersebut di atas telur puyuh dan lebarkan bentuk bundar seperti sedang mendadar. Agar lebih jelasnya lihat pada gambar di bawah ini.
  6. Kemudian taburkan bubuk makanan rasa keju/balado (sesuai selera anda) di atas dadaran tadi.
  7. Masukkan saus sambal.
  8. Tusuk bagian pinggirnya menggunakan tusuk sate lalu gulung.
  9. Selanjutnya Gulung-gulung terus sampai jadi papeda telur gulungnya

Itulah informasi yang bisa saya tulis tentang Resep Membuat Papeda Telur Gulung, dengan harapan akan bermanfaat. Seperti yang saya katakan di atas, bagaimana cara membuatnya? itu mudah, benar. Oh iya, sedikit saran dari saya, Anda harus makan papeda gulung selagi masih hangat sehingga rasanya lebih enak, selamat mencoba dan nikmati hasilnya.

Baca juga:

Cara Membuat Papeda Telur Gulung
5 (100%) 1 vote
Loading...

Tentang Penulis: Redaksi

Gambar Gravatar
Salam kenal semuanya, jangan lupa berlangganan artikel dari kami.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *