Cara Membuat Sambal Cibiuk Khas Garut Jawa Barat

0
261
Cara Membuat Sambal Cibiuk Khas Garut Jawa Barat
Cara Membuat Sambal Cibiuk Khas Garut Jawa Barat

Cara Membuat Sambal Cibiuk – Sambal Cibiuk adalah sambal favorit di Jawa Barat, terutama Garut, yang menggunakan bahan-bahan yang semuanya hijau / hijau dan segar, dari penggunaan cabai hijau, tomat hijau, hingga daun kemangi hijau. Mungkin di Bandung itu disebut Sambal Hejo atau sambal ijo.

Baca juga: Resep Sambal Matah Khas Bali yang Enak dan Segar

Rumah Makan Cibiuk adalah restoran yang terletak dekat dengan objek wisata Garut, yang bersebelahan dengan gerbang masuk ke kawasan wisata Garut. Restoran khas Sunda ini memiliki sambel khas bernama Sambel Khas Cibiuk.

Sambal Cibiuk Ceurik adalah sambal spesial khusus dari gaya khas Restoran Cibiuk Sunda di Garut, Jawa Barat cukup jauh dari kota Bandung dan Anda dapat mencobanya dengan menu hidangan, seperti ikan mas bakar, gepuk, ayam bambu, pepes jamur, ditambah pepes tahu bahwa rasanya enak dan Anda harus mencoba. Anda juga bisa membuatnya (ngadamel) di rumah jika Anda belum sampai di sana atau melewatkan sambal hejo. Inilah resep rahasia untuk masakan Cibiuk Sambal ijo yang tepat untuk orang yang suka sambal cabai pedas dan Anda dapat membuat diri Anda sendiri di rumah dengan mudah dan praktis.

Cara Membuat Sambal Cibiuk

Resep Sambal Cibiuk – Awalnya, sambal khas Garut ini hanya disajikan untuk tamu-tamu istimewa. Tapi, sekarang siapa saja bisa menyantapnya. Sambal cibiuk menggunakan tomat muda berwarna hijau, daun kemangi, cabe rawit hijau, serta terasi.

Bahan-bahan Membuat Sambal Cibiuk

  • Cabai rawit hijau – 15 buah
  • Bawang putih – 3 siung
  • Kencur – 5 cm
  • Terasi, bakar – 1/2 sdt
  • Gula merah – 1 sdt
  • Garam – 1/2 sdt
  • Tomat hijau, potong kasar- 4 buah
  • Kemangi, ambil daunnya- 1 ikat
  • Air jeruk nipis – 1 sdt

Langkah Membuat Sambal Cibiuk

  1. Haluskan bawang putih, cabe rawit hijau, garam dan terasi.
  2. Masukan tomat hijau ulek kasar.
  3. Masukan daun kemangi dan air jeruk nipis aduk rata.
  4. Sajikan.

Tips Cara Membuat Sambal Cibiuk

  1. Cabe rawit dan tomat hijau cukup di ulek kasar saja.

Resep Sambal lainnya:

Loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here