Cara Membuat Tahu Bulat Kopong Crispy dan Mengembang

0
41
Cara Membuat Tahu Bulat Kopong Crispy
Cara Membuat Tahu Bulat Kopong Crispy

Cara Membuat Tahu Bulat Kopong Crispy, Siapa yang pernah mencicipi tahu bulat. Makanan yang satu ini merupakan makanan ringan yang populer terutama di pulau Jawa sebagai camilan populer yang murah tapi dengan rasa yang lezat. Empat tahun terakhir, camilan yang satu ini sedang booming dan mudah ditemukan karena sering bepergian di sejumlah daerah.

Ya, penjual tahu bulat biasanya berkeliling menggunakan gerobak atau mobil yang menjual saat bepergian. Dengan jargon, “Tahu Tahu Goreng tiba-tiba”, pasti sudah terngiang di telinga Anda.

Resep & Cara Membuat Tahu Bulat yang enak mengembang

Tahu bulat memiliki tekstur berongga atau biasa disebut kopong. Semakin berongga, tahu bulat akan lebih lezat dan rasanya lebih gurih. Rongga yang terbentuk di dalam tahu bulat terbentuk karena udara terperangkap ketika tahu goreng. Itu berarti, tahu penggunaan penuh materi pengembang.

Cara Membuat tahu bulat Kopong

Dan Anda tahu apa itu, ternyata cara membuat bulat dan tahu tahu tidak sesulit yang kita bayangkan. Karena pada dasarnya, tahu bulat adalah tahu biasa yang dibuat untuk memperluas untuk membentuk rongga udara di dalamnya. Pengembang yang digunakan adalah pengembang kimia yang hanya mengembang ketika tahu digoreng. Itu artinya, kita membutuhkan bahan pengembang dalam bentuk baking powder.

Bagi Anda yang penasaran ingin membuat tahu bulat sendiri di rumah, ternyata resepnya sederhana yang bisa dibuat kapan saja saat bahan-bahan tersedia. Meski sederhana, tetapi rasa yang didapat tidak kalah dengan tahu bulat.

Untuk mendapatkan tahu yang sempurna, Anda harus tahu dulu memasukkannya ke dalam kulkas. Kita juga bisa merendamnya di es batu. Ini juga tidak oke, hanya saja itu didinginkan dulu, jadi bisa lebih mengembang.

Proses ini bertujuan untuk membuat baking powder yang dikemas dalam adonan tahu bulat tidak bereaksi berlebihan. Untuk jenis tahu yang digunakan, kita bisa menggunakan tahu putih biasa. Berikut ini adalah cara membuat bulat, tahu bulat, yang dilaporkan dari Fringe Snacks. Anteroco berikutnya merangkum dari berbagai sumber Sabtu (20/10/2018) cara membuat tahu bulat yang lezat.

Bahan-bahan:

  • – 10 buah tahu putih
  • – 3 siung bawang putih, haluskan
  • – 1 sdt kaldu bubuk
  • – 1/2 sdt garam
  • – 1/2 sdt baking powder
  • – Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Bulat Kopong dan Mengembang:

1. Hancurkan tahu menggunakan ulekan hingga halus. Setelah itu, bungkus tahu dengan kain bersih kemudian peras airnya sebanyak mungkin hingga tahu menjadi agak kering seperti ampas.

2. Masukkan kembali tahu ke dalam wadah. Bubuhkan garam, kaldu bubuk, bawang putih halus dan baking powder. Aduk hingga merata.

3. Bentuk adonan tahu menjadi bulatan-bulatan menyerupai bola sebagaimana bentuk tahu bulat.

4. Masukkan tahu bulat mentah ke dalam lemari es selama 1-2 jam agar tahu menjadi dingin dan baking powder yang terkandung di dalamnya hanya berekasi saaat digoreng saja. Setelah itu, tahu bulat siap untuk digoreng kapan saja.

5. Untuk menggorengnya, goreng tahu bulat pada minyak panas di atas api kecil hingga mengembang dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.

6. Sajikan tahu selagi hangat bersama dengan saus sambal atau bumbu tabur pedas.

Kunci keberhasilan dari proses pembuatan tahu bulat terletak pada saat memeras air dari tahu. Semakin banyak air yang keluar, maka semakin sedikit kadar air yang terkandung pada tahu. Itu artinya, kualitas tahu bulat semakin baik.

Loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here