Cara Membuat Telur Asin di Rumah dengan Mudah

oleh
Cara Membuat Telur Asin di Rumah dengan Mudah
Cara Membuat Telur Asin di Rumah dengan Mudah
5/5 (2)

Cara Membuat Telur Asin – dalam bagai resep masak yang menyajikan makanan olahan tradisional, Anda akan sering menemukan modifikasi pada sajian telur asin, bukan?

Ya, telur asin memang salah satu telur yang paling populer dan banyak diolah di berbagai tempat makan. Seperti namanya, makanan khas Brebes, Jawa Tengah, yang terbuat dari telur bebek memiliki rasa asin gurih yang cukup mendominasi. Cara Membuat Telur Asin

Rasa asin yang gurih ini membuat Brebes, telur mentah Jawa Tengah diolah khusus untuk banyak orang. Seperti kuning telur kuning gurih dan berminyak, telur asin sangat lezat untuk dimakan dengan sepiring nasi hangat.

Selain lezat sebagai lauk, beberapa tahun telur juga sangat populer diolah menjadi saus komplementer kontemporer. Bahkan, hidangan yang dipadukan dengan saus telur asin yang lembut selalu masuk ke menu di banyak restoran dan kafe modern.

Resep yang dibuat dari telur asin yang diproses di masa kini juga mulai muncul. Tekstur saus telur asin atau yang populer disebut telur asin krim dan gurih sangat cocok untuk dikombinasikan dengan berbagai hidangan. Mulai dari ayam renyah renyah, seafood, hingga aneka camilan dan keripik renyah.

Di balik rasa penasaran, ternyata proses pembuatan telur asin cukup rumit dan membutuhkan banyak waktu. Untuk membuat telur asin yang enak, dibutuhkan setidaknya beberapa bahan seperti telur bebek, garam kasar, batu bata halus, dan scrub ash. Tidak cukup di sana, telur harus dibiarkan diam selama beberapa minggu sehingga rasa asinnya dapat menyerap lebih optimal.

Cara Membuat Telur Asin

Tapi itu tidak berarti Anda tidak bisa membuat telur asin sendiri, Anda tahu. Ada satu teknik mudah yang bisa dilakukan untuk membuat telur asin ala rumahan yang tidak kalah enak. Ayo, intip resepnya di bawah ini!

Bahan:

  • 1 kg atau 15 butir telur bebek segar
  • 500 gram garam
  • 1 1/2 liter air

Bagaimana membuat:

1. Campurkan air dan garam lalu rebus sampai mendidih. Coba gunakan garam kasar untuk membuatnya lebih asin dan gurih.

2. Pindahkan air garam dingin ke dalam wadah kedap udara. Tambahkan telur bebek dan tutup wadah sampai benar-benar kencang.

3. Diamkan selama 12-15 hari agar garam terserap sempurna ke bagian dalam telur bebek.

4. Rebus telur asin sampai matang dan sajikan sebagai lauk pelengkap. Anda juga bisa mengolahnya kembali menjadi berbagai resep yang tidak kalah nikmat.
Semoga bermanfaat!

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *