Cara membuat tteokbokki dengan gochujang – resep kue enak

oleh
Cara membuat tteokbokki dengan gochujang
Cara membuat tteokbokki dengan gochujang

Cara membuat tteokbokki dengan gochujang – Tteokbokki adalah sejenis kue yang terbuat dari nasi yang disajikan dengan saus pedas. Makanan Korea Selatan ini semakin populer di seluruh dunia bersama dengan demam gelombang hallyu. Karena harganya cukup bagus ketika dijual di kedai atau restoran, akhirnya tak sedikit pula pecinta makanan negara ginseng yang penasaran dengan cara membuat tteokbokki sendiri.

Baca juga: Cara Membuat Donat empuk, enak, – Resep Kue

Sebenarnya cara membuat tteokbokki tidak terlalu sulit. Bahan-bahannya juga mudah didapat. Mungkin hanya saus gochujang yang sedikit menguras kantong.

Tidak perlu berlama-lama. Sekarang mari kita belajar cara membuat tteokbokki bergaya rumahan yang lezat.

Cara membuat tteokbokki dengan gochujang

Resep tteokbokki pertama yang akan kita pelajari menggunakan saus gochujang (pasta cabai Korea) lebih otentik. Dapat ditemukan di supermarket yang menjual bahan makanan impor.

Bahan:

  • 250 gram tepung beras
  • 3 sendok makan tepung tapioka
  • air panas secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Saus:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 sendok makan gochujang
  • 2 butir bawang merah
  • buah cabai rawit
  • 2 sendok makan gula pasir
  • merica bubuk secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

  • 1 batang daun daun bawang, diiris halus
  • 1 butir telur rebus setengah matang
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • wijen sangrai secukupnya
  • odeng secukupnya (bisa diganti bakso ikan)

Cara membuat tteokbokki dengan gochujang:

  • Campur tepung tapioka, tepung beras dan garam. Aduk rata sambil tuangkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diremas dengan tangan.
  • Uleni adonan tteok, buat seperti silinder dengan ketebalan sekitar 1 cm. Setelah itu, potong-potong sepanjang 2 jari segmen.
  • Rebus adonan tteok dalam air yang telah diberi sedikit minyak goreng untuk mencegahnya menempel. Jika mendidih dan tteok melayang, lepaskan dari panci. Tiriskan air dan sisihkan.
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan pasta gochujang, tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica, lalu aduk rata.
  • Tambahkan tteok dan odeng / fish meat, lalu aduk rata sambil dituangkan dengan minyak wijen.
    Sajikan tteokbokki di atas piring. Taburi dengan wijen panggang dan daun bawang. Potong telur rebus menjadi dua, lalu letakkan di sebelahnya.
  • Begitulah cara membuat tteokbokki dengan saus gochujang. Selain hidangan, Anda juga dapat menyajikannya dengan sedikit kimchi di piring terpisah atau taburi dengan rumput laut kering yang diiris halus. Penyiraman keju mozzarella yang meleleh di atas juga bisa memperkaya rasa tteokbokki. Presentasi seperti ini sedang tren, Anda tahu.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *