,

Resep Ayam Geprek Istimewa Bahan Sederhana

Resep Ayam Geprek
Bagikan Ke:
Resep Ayam Geprek Istimewa Beserta Bumbu Spesial dan Rahasia Cara Membuat Sambal Ayam Geprak yang Bikin Ketagihan.

Ayam geprek adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng tepung yang dimemarkan dan disajikan bersama sambal bawang. Biasanya daging ayam goreng yang dibalut tepung di geprek atau dimemarkan diatas sambal bawang yang pedas. Mirip sekali dengan ayam sambal korek, ayam gepuk ataupun ayam penyet.

Perpaduan citarasa gurih dan lezat ayam goreng dan pedas dan gurihnya sambal bawang memang nikmat dan lezat. Tidak heran jika resep ayam goreng tepung dan sambal ini disukai oleh anak anak, muda mudi dan orang tua.

Cara Membuat Ayam Geprek

Buat teman teman atau keluarga yang hobi makan ayam dengan sambal, resep ayam geprek ini tidak boleh dilewatkan. Memang penjual resep masakan dari ayam ini cukup banyak.

Tetapi kali ini kita akan mencoba memberikan cara membuat ayam geprek atau ayam geprak spesial dengan bumbu istimewa. Lengkap dengan sambal bawang yang pedas, gurih dan bikin ketagihan.

Baca :

 

Resep ayam geprek ini walaupun sama sama dari daging ayam tetapi beda lho dengan resep ayam goreng lainnya. Dari bumbu ayam geprek nya saja sudah berbeda bila dibandingkan dengan Resep Ayam Bakar,

Resep Ayam Goreng Mentega atau yang lainnya. Bahkan dengan ayam ungkep atau Resep Ayam Kremes yang sudah kita berikan sebelumnya pun berbeda, Resep Ayam Geprek

Bumbu ayam geprek ini lebih sedikit dan tentu lebih praktis bukan. Cara membuat ayam geprek ini juga lebih cepat dan tidak perlu direbus dahulu. Cukup mencampurkan bumbu resep masakan ayam ini kemudian diamkan beberapa saat supaya meresap sampai didalam dagingnya.

Untuk proses marinasi ayam goreng tepung atau membumbuinnya juga tidak boleh di ruangan lho. Berbeda dengan ayam penyet atau ayam kremes dan resep masakan ayam lainnya yang rata rata direbus terlebih dahulu supaya meresap bumbunya.

Resep Ayam Geprek Istimewa Bahan Sederhana

Kalau resep ayam geprek ini sebaiknya di dibiarkan di kulkas atau lemari pendingin supaya bumbu ayam nya bisa meresap sampai didalam. Jadi walaupun ayam nya tidak direbus atau diungkep bersama dengan bumbu ayam geprek nya tetapi tetap terasa gurih dan lezat.

Cara membuat ayam geprek sebenarnya bisa juga diungkep, tetap daging ayam nya nanti kurang renyah dan krispy. Saat digoreng dengan balutan tepung bumbu, daging ayam nya kalau diungkep lebih kesat sehingga juicy ayam nya tidak keluar. Teman teman tidak perlu khawatir daging ayam bagian dalamnya tidak matang.

Asal menggoreng dan membuat resep ayam geprek ini pas langkah langkahnya, insya Allah tetap empuk dan meresap kok bumbunya.

Tidak kalah enak dan lezat dibandingkan dengan resep masakan dari ayam lainnya. Untuk tips cara membuat masakan ayam geprek lainnya bisa dilihat di bawah ya.

Ayam Geprek Sambal Bawang

Bahan-Bahan Ayam Geprek

  • 1 ekor ayam kampung / ayam negeri
  • 1 bungkus tepung siap saji khusus ayam crispy
  • 1 butir telur ayam
  • ½ sdm soda kue
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air es secukupnya

Cara Membuat Ayam Geprek

Potong-potong ayam menjadi 12 bagian, kemudian cuci hingga bersih. Keringkan, jangan sampai ada sisa air yang menetes.
Campurkan tepung terigu, soda kue, dan garam secukupnya ke dalam satu wadah. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
Pisahkan adonan tersebut ke dalam dua wadah.

Salah satu wadah dicampurkan air es sebagai adonan basah. Lalu satu wadah berfungsi sebagai adonan kering.

Masukkan ayam satu persatu ke dalam adonan tepung terigu basah, lalu pindahkan ke wadah berisi tepung terigu kering kemudian balur hingga rata seluruh permukaannya.

Bisa juga sembari dipijat-pijat sedikit agar tepung terigu semakin menempel pada ayam.
Diamkan kurang lebih 15 menit hingga tepung dan bumbu ayam geprek meresap ke dalam daging ayam.
Goreng ayam di dalam minyak goreng hingga terendam, Resep Ayam Geprek

Biarkan sejenak hingga ayam berwarna kuning keemasan. Jangan lupa untuk membolak-balik ayam agar tingkat kematangannya merata ke seluruh sisi.

Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan Sambal Bawang Pedas

  • Cabai, jumlahnya sesuai selera. Namun agar lebih nikmat, cabai yang digunakan berkisar antara 15-20 buah. Jika anda ingin tingkat yang lebih pedas, boleh tambahkan jumlah cabainya.
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Cara Membuat Sambal Bawang Pedas
  • Cuci cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga bersih.
  • Tumis bahan-bahan tersebut dengan sedikit minyak. Saat menumis tidak perlu terlalu lama, karena bahan-bahan tersebut mudah gosong.
  • Angkat bersama dengan minyaknya, kemudian uleg hingga halus. Campurkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
  • Usahakan tidak menghancurkan bahan-bahan tersebut dengan blender. Hasil ulegan akan lebih nikmat.
  • Kemudian masukkan potongan ayam crispy satu persatu ke dalam cobek, lalu pukul bersama dengan sambal yang sudah halus.
  • Bolak-balik hingga merata.

Ayam geprek siap disajikan. Hidangkan bersama nasi putih panas, lalapan, serta jeruk limau agar semakin nikmat.

Ayam Geprek Sambal Matah

Bahan-Bahan Ayam Geprek

  • 1 ekor ayam kampung / ayam negeri
  • 1 bungkus tepung siap saji khusus ayam crispy
  • 1 butir telur ayam
  • ½ sdm soda kue
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air es secukupnya

Cara Membuat Ayam Geprek

Proses pembuatan ayam geprek sama persis seperti resep membuat ayam geprek sambal bawang. Lihat ke atas untuk melihat langkah-langkahnya.

Bahan-Bahan Sambal Matah

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 2 buah tomat
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis
  • ½ sendok teh terasi bakar, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 5 sdm minyak goreng
  • 3 buah jeruk limau, peras airnya

Cara Membuat Sambal Matah

Potong-potong cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Campurkan ke dalam satu wadah. Aduk hingga rata.

Campur seluruh bahan, termasuk daun jeruk, garam, gula, dan terasi bakar halus. Pisahkan minyak goreng dan jeruk limau.
Panaskan minyak di atas wajan.

Setelah panas, tuangkan ke dalam wadah yang berisi potongan cabai, bawang, dan tomat.
Masukkan perasan air jeruk limau lalu aduk hingga rata. Cara Membuat Ayam Geprek

Campurkan sambal matah dengan ayam geprek lalu sajikan dengan nasi putih panas.

Resep di atas adalah untuk sambal bawang dan sambal matah saja. Namun tak menutup kemungkinan jika anda ingin membuat inovasi lainnya.

Bila anda ingin memadukannya dengan sambal lainnya seperti sambal terasi, sambal tomat hijau, saus telur asin, atau sambal teri maka dipersilahkan untuk mengkreasikannya sesuai dengan keinginan dan selera anda.

Bagaimana? Mudah kan untuk membuatnya? Membuat ayam geprek sendiri dapat menghemat pengeluaran. Anda juga dapat memilih sendiri bahan-bahan berkualitas seperti yang anda inginkan. Anda dapat menjamin kebersihan makanan untuk keluarga anda.

Sajikan menu ini saat makan siang keluarga, arisan, kumpul sahabat, jamuan acara keluarga besar, atau bekal untuk piknik. Semua acara anda tentu akan semakin ceria.

Bagi anda yang ingin membuka warung makan spesialis ayam geprek aneka sambal, maka ujicoba resep ini terlebih dahulu hingga menemukan citarasa yang paling lezat untuk disajikan. Selamat memasak Resep Ayam Geprek

Resep Ayam Geprek Istimewa Bahan Sederhana
Loading...

Tentang Penulis: Redaksi

Gambar Gravatar
Salam kenal semuanya, jangan lupa berlangganan artikel dari kami.

One thought on “Resep Ayam Geprek Istimewa Bahan Sederhana

  1. Enakk sekali mantappp d lihattt apa lgi udh di cba makanannya dehh mancappp nya enakkkk sekali

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *