Resep dan Cara Membuat Aneka Kue Kering

0
16

Resep dan Cara Membuat Aneka Kue KeringKue kering adalah keharusan ketika ada libur Lebaran dan libur Tahun Baru. Ada banyak jenis kue kering yang biasanya disajikan saat liburan panjang tiba.

Ada yang tradisional, ada yang modern. Banyak yang lebih suka kue kering jika dibandingkan dengan kue basah karena daya tahannya yang lebih lama, tidak mudah basi.

Seringkali daripada merepotkan, banyak orang lebih suka membeli kue kering di toko. Dan cara membuat kue sederhana, mudah dan tidak butuh waktu lama. Selain mudah, Anda juga bisa membuat cookies sendiri sesuai dengan selera Anda.

Daripada bingung-bingung lagi bagaimana cara membuat kue. Mari kita lihat resepnya dan cara membuat berbagai kue kering di bawah ini.

1. Cara membuat kue kering coklat chips

resep dan cara membuat aneka kue kering

Bahan :

  1. Tepung terigu 225 g
  2. Mentega 175 g
  3. Gula halus 125 g
  4. Coklat bubuk 20 g
  5. Kuning telur 1 butir
  6. Susuk bubuk 1 sdm
  7. Coklat batang 100 g, lelehkan
  8. Coklat chip secukupnya

Cara membuat :

  1. Masukkan mentega, gula halus, dan kuning telur dalam wadah, kemudian kocok hingga mengembang.
  2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan coklat batang yang sudah dilelehkan. Aduk sampai merata.
  3. Kemudian masukkan coklat chip. Aduk rata.
  4. Olesi loyang dengan mentega.
  5. Tuang dan bentuk adonan ke loyang oven.
  6. Panggang dengan memakai oven dengan suhu 15 derajat celcius, hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
  7. Setelah matang keluarkan dari oven kemudian dinginkan.
  8. Kue kering coklat chips siap dihidangkan.

2. Cara membuat kue kering kacang tanah

Resep dan Cara Membuat Aneka Kue Kering 1

Bahan :

  1. Tepung terigu 400 g
  2. Kacang tanah 250 g, sangrai lalu kupas kulitnya
  3. Minyak goreng 200 g
  4. Gula halus 150 g
  5. Garam 1 sdt
  6. Kuning telur 2 butir
  7. Mentega 1 sdm

Cara membuat :

  1. Haluskan kacang terlebih dahulu dengan cara ditumbuk atau diblender.
  2. Campurkan tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, minyak goreng, gula halus, dan garam dalam wadah. Campur hingga merata.
  3. Simpan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam lemari pendingin selama 1 jam, tutup wadah dengan plastik atau kain.
  4. Setelah 1 jam, keluarkan adonan dari dalam lemari pendingin, diamkan sebentar dengan suhu ruangan.
  5. Oleskan mentega pada oven.
  6. Tuang dan bentuk adonan kue di loyang.
  7. Campurkan putih telur dengan mentega di mangkuk.
  8. Oleskan campuran tersebut pada bagian atas adonan yang sudah dibentuk.
  9. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang dengan suhu 175 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang berubah warna coklat keemasan.
  10. Kue kering kacang siap disajikan.

3. Cara membuat kue nastar keju selai nanas

Cara membuat kue nastar keju selai nanas

Bahan Nastar :

  1. Tepung terigu 300 g
  2. Gula halus 90 g
  3. Kuning telur 4 butir
  4. Mentega 150 g
  5. Tepung maizena 50 g
  6. Margarin 100 g
  7. Susu bubuk 50 g
  8. Keju parut 50g
  9. Susu cair 1 sdm
  10. Madu 2 sdm

Bahan selai nanas :

  1. Nanas segar 4 buah, kupas kulitnya, cuci bersih, dan buang bagian tengahnya.
  2. Gula pasir 200 g
  3. Kayu manis 1 batang
  4. Garam 1 sdt

Cara membuat selai nanas :

  1. Blender hingga halus buah nanas.
  2. Siapkan wajan dengan api kecil, masukkan nanas yang sudah diblender ke dalam wajan, begitu juga dengan air nanas jika ada.
  3. Aduk terus nanas yang sedang dimasak hingga airnya menguap.
  4. Masukkan gula pasir, garam, dan kayu manis.
  5. Aduk hingga rata dan nanas sudah mengental.
  6. Angkat dan dinginkan

Cara membuat nastar :

  1. Masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Lalu kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja.
  2. Masukkan 2 kuning telur satu demi satu, kocok lagi.
  3. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk ke dalam wadah lain. Aduk sampai rata.
  4. Tuang sedikit campuran tepung ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula sampai rata.
  5. Tuang keju parut, aduk hingga rata.
  6. Setelah adonan selesai, bentuk adonan dengan bentuk bola.
  7. Ratakan sedikit dan isi dengan selai nanas, bentuk bulat lagi.
  8. Oleskan loyang dengan keju.
  9. Masukkan nastar yang sudah terbentuk pada loyang.
    Masuk dalam oven dengan suhu 152 derajat celcius selama 15 menit saja. Membawanya keluar.
  10. Sambil menunggu nastar panggang, campur cairan susu, madu dan 2 butir telur dalam satu wadah hingga rata.
  11. Setelah 15 menit, keluarkan nastar dari oven.
  12. Gosok bagian atas nastar dengan bahan-bahan yang telah Anda buat.
  13. Taburi keju parut juga.
  14. Masukkan kembali nastar ke dalam oven dalma dan panggang sampai matang.
  15. Setelah matang, angkat dari oven, dinginkan.
  16. Biskuit kering nastar kering nanas keju siap disajikan.

4. Cara membuat kue kering putri salju

resep dan cara membuat aneka kue kering

Bahan :

  1. 500 gram tepung terigu yang halus dan lembut. Sebaiknya di saring lebih dulu supaya hasil kue bertekstur lembut.
  2. 50 – 60 gram tepung maizena (tepung jagung)
  3. 500 gram margarin.
  4. 1/2 sdt garam dapur.
  5. 3 – 5 butir telur ayam (gunakan bagian kuningnya saja).
  6. 350 – 500 gram gula putih bubuk halus untuk melapisi kue nya.

Cara membuat kue kering putri salju:

  1. Masukkan margarin ke dalam wadah besar, lalu kocok hingga mengembang.
  2. Tepung maizena dan 500 gram tepung terigu yang sudah di ayak, dimasukkan ke dalam wadah besar di atas.
  3. Kocok sampai mengembang.
  4. Masukkan 1/2 sdt garam dapur.
  5. 3 sampai 5 butir telur ayam dimasukkan satu per satu ke dalam adonan tadi. Kocok sampai merata.
  6. Pastikan semua adonan tercampur dan mengembang dengan sempurna.
  7. Pada tahap ini, bila diinginkan bisa ditambahkan variasi kacang tanah atau keju parut. Masukkan bahan bahan tersebut, kemudian aduk lagi sampai benar benar tercampur dengan rata.
  8. Silakan membentuk adonan sesuai dengan selera dan kreativitas anda.
  9. Siapkan oven sampai cukup panas (suhu dalam antara160 – 170 derajat.
  10. Panggang sekitar 14 – 15 menit.
  11. Supaya tingkat kematangannya rata, sebaiknya gunakan api kecil.
  12. Setelah kue matang, taburi dengan gula putih halus sampai terbaluri dengan sempurna.

Baca juga: 30 Resep Aneka Kue Kering Lebaran

Demikianlah resep dan cara membuat aneka kue kering. Selamat mencoba.

Loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here