Resep dan Cara Membuat Kue Kering Tanpa Oven

0
11

Resep dan Cara Membuat Kue Kering Tanpa Oven – Kue kering adalah salah satu camilan paling populer untuk suguhan tamu serta pengiriman di hari libur. Juga enak untuk makan sambil bersantai dengan secangkir teh. Dan karena harganya cukup mahal di pasaran, tidak sedikit ibu rumah tangga yang memutuskan untuk membuat sendiri di rumah.

Sebenarnya membuat kue seperti nastar, kukis, atau biskuit tidak terlalu sulit. Masalahnya tidak semua orang memiliki oven di rumah. Namun sebenarnya ada beberapa jenis kue kering yang bisa dipanggang tanpa oven. Dengan penggorengan sebenarnya bisa.

Hanya perlu sedikit waktu untuk meletakkan adonan agar tidak terbakar karena bersentuhan langsung dengan permukaan wajan panas. Penutup pan juga membantu menjaga panas dari kompor yang terjebak di dalamnya. Jadi adonan kue bisa benar-benar kering.

Di sini kami menunjukkan beberapa cara membuat kue tanpa oven yang bisa dipraktekkan di rumah.

Stovetop Skillet Cookies (Kukis Panggang Wajan)

Resep dan Cara Membuat Kue Kering Tanpa Oven

Bahan (untuk 24 keping):

  • 150 gram tepung terigu serba guna
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • 250 gram gula halus
  • 200 gram margarin
  • 50 gram mentega
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sendok teh ekstrak vanili
  • 1 genggam choco chips

Untuk olesan sarangan:

1 sendok makan margarin

Cara membuat:

  1. Ayak tepung sampai halus, lalu campurkan dengan baking soda.
  2. Masukkan gula halus, mentega, dan ekstrak vanili ke dalam mangkuk atau mangkuk besar. Kocok dengan mixer atau kawat pengocok hingga lunak, halus, dan pucat.
  3. Masukkan telur, lalu kocok kembali hingga tercampur rata.
  4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Setelah campuran tercampur merata, masukkan chip choco.
  5. Aduk sesuai kebutuhan dengan spatula, lalu diamkan selama 15 menit.
  6. Bagi adonan menjadi 24 bola ukuran sendok. Tidak perlu terlalu rapi karena lukisan masih memiliki tekstur saat matang nanti.
  7. Panaskan panci di atas kompor. Tempatkan pad dengan alas di atas. Taruh tutup panci di atas dan tunggu sampai panci benar-benar panas.
  8. Setelah panci panas, oleskan piring dengan margarin, lalu letakkan bola-bola yang dilukis di atasnya.
  9. Jangan meletakkan adonan terlalu rapat untuk menyediakan ruang yang cukup untuk pengembangan.
  10. Ratakan sedikit setiap adonan, lalu tutup dengan penutup panci. Masak sampai cat benar-benar matang dan keringkan dengan api sedang. Jika perlu, putar lukisan dengan spatula agar matang sempurna.
  11. Setelah cat matang, angkat dan dinginkan dengan sendirinya.

Variasi resep:

  1. Ganti choco chip dengan segenggam coconut flakes (serutan kelapa).
  2. Ganti choco chip dengan Smarties atau merek permen cokelat lainnya.
  3. Ganti choco chip dengan segenggam remah Oreo.
  4. Ganti choco chip dengan segenggam cokelat putih yang sudah dicincang.
  5. Tambahkan 150 gram keju cheddar atau 100 gram keju edam parut ke dalam adonan dasar.
  6. Tambahkan 1 sendok makan selai kacang, segenggam kacang tanah yang sudah dicincang kasar, dan 2 sendok makan terigu (untuk mengimbangi cairan dari selai kacang) pada adonan dasar.
  7. Tambahkan 50 gram cokelat bubuk pada adonan dasar
  8. Tambahkan 50 gram bubuk matcha dan 50 gram gula halus pada adonan dasar.
  9. Celupkan kukis yang sudah didinginkan ke dalam cokelat masak yang sudah ditim, kemudian tunggu hingga cokelat beku kembali.
  10. Rekatkan kukis dengan krim seperti Oreo.

Bahan krim Oreo:

  • 115 gram mentega
  • 500 gram gula halus
  • 1 sendok teh ekstrak vanili atau esens lainnya
  • 2 sendok makan air

Setelah membuat kukis, kita akan mencoba untuk membuat jenis kue kering lain yang juga populer, yaitu kaasstengels.

Kaasstengels

Resep dan Cara Membuat Kue Kering Tanpa Oven

Bahan:

  • 200 gram margarin
  • 4 sendok makan mentega
  • 2 kuning telur ayam
  • 1 sendok teh garam halus
  • 2 sendok makan krim (opsional)
  • 200 gram keju edam parut/250 gram keju cheddar parut
  • 500 gram tepung terigu serba guna
  • 25 gram tepung maizena
  • 25 gram susu bubuk skim/full cream
  • 1 sendok teh baking powder

Olesan dan taburan:

  • 1 kuning telur
  • 2 tetes pewarna makanan kuning
  • 1 sendok teh minyak goreng
  • 1 sendok makan air
  • 50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung gandum, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder. Menyisihkan.
    Kocok margarin, mentega, dan kuning telur dengan mixer atau kawat pengocok hingga lembut dan pucat.
  2. Tambahkan krim (opsional) dan keju, lalu kocok lagi hingga benar-benar tercampur. Setelah itu masukkan campuran tepung dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
  3. Ambil sedikit adonan, lalu bentuknya memanjang seukuran satu segmen / dua segmen jari telunjuk (sesuai selera). Tempatkan pada talenan atau pelat datar.
  4. Campur kuning telur untuk menyebar dengan minyak goreng, pewarna makanan, dan air. Kemudian kocok sampai tercampur rata. Basahi permukaan kaasstengels dengan campuran, lalu taburi keju cheddar parut.
  5. Panaskan panci di atas kompor. Tempatkan pad dengan alas di atas. Taruh tutup panci di atas dan tunggu sampai panci benar-benar panas.
  6. Setelah panci panas, aplikasikan tatakan dengan margarin, lalu gerakkan kaasstengels ke atasnya.
  7. Jangan meletakkan adonan terlalu rapat untuk menyediakan ruang yang cukup untuk pengembangan.
  8. Tutup panci dengan penutup panci. Masak sampai kaasstengels benar-benar matang dan kering menggunakan api sedang.
  9. Setelah kaasstengels dewasa, angkat dan biarkan dingin dengan sendirinya.

Variasi resep:

Bola keju manis

  • Tambahkan 200 gram gula halus pada adonan dasar, kemudian bentuk adonan menjadi bola-bola.

Putri salju:

  • Hilangkan keju parut pada adonan dasar, kemudian tambahkan 200 gram gula halus dan 100 gram kacang tanah yang sudah dicincang halus (opsional).
  • Pipihkan adonan setebal 1/2 cm, kemudian cetak dengan cookie cutter (cetakan kue kering). Panggang hingga matang, kemudian tunggu sampai dingin. Setelah itu gulingkan di gula halus sampai terselimuti seluruhnya.

Pineapple Tart Ball (Nastar):

  • Gunakan resep dasar yang telah dimodifikasi untuk putri salju (tanpa kacang), bentuk menjadi bola, pipa, dan isi dengan selai nanas. Bulatkan lagi, lalu letakkan di atas loyang.
  • Sikat dengan campuran kuning telur dan minyak pada resep dasar. Juga bisa ditambahkan keju parut.

Begitulah cara membuat kue tanpa oven yang bisa dipraktikkan di rumah.

Resep Kue Kering lainnya:

Loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here