Resep Kue Kembang Goyang Renyah Anti Gagal

Resep Kue Kembang Goyang Renyah Anti Gagal
Resep Kue Kembang Goyang Renyah Anti Gagal
Bagikan Ke:
Antero – Resep Kue Kembang Goyang | Di Indonesia, Lebaran adalah salah satu dari banyak liburan yang ditunggu-tunggu oleh masyarakat. Selama Lebaran kita biasanya memiliki tradisi untuk memasak dan tetap berhubungan dengan kerabat. Tak lupa juga, berbagai sajian makanan spesial mulai dari ketupat hingga kue lezat pasti siap disajikan.

Misalnya, seperti kue yang indah dengan rasa gurih yang sangat khas, disebut kembang kembang. Selain bentuknya yang indah, ternyata bunga goyang juga memiliki cita rasa yang unik. Nah, inilah 5 tips yang bisa Anda terapkan saat membuat kocokan bunga. Dijamin berhasil dan mencicipi hasilnya!

RESEP KUE KERING LAINNYA :

  1. Resep Kue Kering Jahe – Chocolate Chip Gingerbread Cookies
  2. Resep Kue Kering Modern
  3. Resep dan Cara Membuat Aneka Kue Kering
  4. Resep dan Cara Membuat Kue Kering Tanpa Oven
  5. Resep Kue Kering Cornflakes Praktis Mudah
  6. 30 Resep Aneka Kue Kering Lebaran
  7. Resep Kue Wijen Tepung Ketan Gurih | Cemilan Enak

Resep Kue Kembang Goyang

Bahan-Bahan

  • 300 gram tepung beras
  • 100 gram gula halus
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt vanilla essence
  • 200 cc santan kental
  • 200 cc air kapur sirih (sejumput kapur sirih dilarutkan dengan air)
  • 6 sdm biji wijen, disangrai
  • 500 cc minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dan garam dengan garpu.

2. Tambahkan gula halus dan gula pasir, aduk rata.

3. Tambahkan santan kelapa dan air kapur bergantian, aduk rata.

4. Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

5. Tambahkan wijen dan vanilla essence.

6. Setelah adonan siap, panaskan cetakan terlebih dahulu dengan merendamnya di minyak panas.

7. Setelah cetakan panas, celupkan cetakan ke adonan sampai batas bentuk cetakan. Jangan terlalu penuh atau menutupi seluru bentuk cetakan agar mudah dilepas saat digoreng.

8. Dengan api sedang, goreng adonan sambil digoyang-goyangkan di minyak agar terlepas. Lakukan sampai adonan habis.

9. Tiriskan, biarkan dingin, baru simpan dalam stoples.

Selamat mencoba

5 Tips Membuat Kembang Goyang Gurih & Cantik

1. Gunakan komposisi tepung yang tepat

Untuk membuat kuncup bunga, Anda perlu 3 jenis tepung dicampur menjadi satu. Tepungnya terdiri dari tepung, tepung tapioka dan tepung beras. Hal lain yang harus diperhatikan adalah campuran bahan-bahan lain seperti telur, vanili, gula dan santan.

Untuk mendapatkan rasa gurih yang maksimal, Anda tidak perlu lagi menambahkan air ke dalam campuran karena santan sudah cukup.

2. Menyaring adonan sebelum dicetak

Agar bunga mengguncang renyah dan enak, kita perlu menyaring adonan yang sudah dibuat sebelumnya. Ini dilakukan agar tidak ada gumpalan tepung atau butiran yang nantinya bisa membuat kocok bunga keras dan adonan. Cara penyaringannya bisa menggunakan filter yang biasa digunakan untuk santan atau dengan kain.

3. Jangan langsung menggunakan cetakan saat menggoreng

Cetakan adalah salah satu komponen utama dalam pembuatan bunga goyang. Agar adonan tidak lengket dan menempel pada cetakan, Anda harus mencelupkan cetakan bunga ke dalam minyak panas. Dengan cara ini campuran akan mudah terlepas dari cetakan dan bentuk goyangan juga akan rapi.

4. Jangan mengambil adonan terlalu banyak

Ketika cetakan telah dilapisi dengan minyak, maka kita cukup mencelupkan cetakan ke dalam campuran tepung. Tetapi agar bentuknya menjadi sempurna dan tidak keras, kita hanya perlu mencelupkan cetakan ke dalam campuran hanya di bagian atas.

Jangan mencelupkannya sampai seluruh cetakan ditutupi dengan campuran apalgi sampai tenggelam ke dalam campuran tepung.

5. Goyang-goyang cetakan dengan hati-hati

Nama bunga sway itu sendiri berasal dari proses manufaktur yang unik, yaitu dengan mengocok campuran hingga dilepaskan dari cetakan. Juga tidak perlu melepaskannya secara paksa, goyangkan saja perlahan-lahan sampai kue dilepaskan dengan sendirinya. Untuk membuatnya lebih mudah untuk menggoyangkannya, disarankan untuk tidak memasukkan terlalu banyak adonan.

Itu sebelumnya, 5 tips yang bisa Anda praktekkan saat membuat kue kuncup bunga. Semoga berhasil dan semoga berhasil!

Resep Kue Kembang Goyang Renyah Anti Gagal
5 (100%) 11 votes
Loading...

Tentang Penulis: Redaksi

Gambar Gravatar
Salam kenal semuanya, jangan lupa berlangganan artikel dari kami.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *