Resep Membuat Kue Mochi Enak dan Kenyal

Resep Membuat Kue Mochi Enak dan Kenyal
Bagikan Ke:
Mochi adalah kue Jepang yang kini dapat dengan mudah ditemukan di berbagai negara termasuk Indonesia. Mochi terbuat dari tepung ketan dengan tekstur yang kenyal dan memiliki selera yang menggugah .
  • cara membuat kue mochi isi coklat
  • cara membuat mochi jepang
  • resep mochi lembut
  • cara membuat mochi es krim
  • resep kue mochi gulung
  • resep mochi jepang sederhana
  • kue mochi bandung
  • cara membuat mochi sukabumi

Kali ini kita akan membuat mochi dengan isi kacang. Penggunaan kacang sebagai isian akan membuat mochi memiliki rasa manis dan juga gurih.

Berikut ini adalah resep mudah untuk kue kacang mochi yang bisa dicoba di rumah dan mungkin menu buka Anda hari ini.

1. Bahan-bahan membuat mochi

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan mochi dibagi menjadi 2 yaitu:

a. Bahan untuk bagian luar meliputi:

  • Tepung beras ketan 400 gr
  • Gula pasir 200 gr
  • Tepung beras 40 gr
  • Tepung Meizena 70 gr
  • Air 500 ml
  • Garam 1 sendok teh
  • Mentega 4 sendok makan
  • Pewarna makanan sesuai selera

b. Bahan untuk isian 

  • Kacang tanah 160 gr
  • Gula pasir 60 gr
  • Air matang 6 sendok makan

2. Proses pembuatan bagian luar mochi

Proses pembuatan bagian luar mochi yaitu:

  1. Siapkan wadah, campurkan tepung ketan 400 gr, tepung beras 20 gr, 4 sendok makan mentega lalu aduk hingga rata
  2. Masukkan larutan yang terbuat dari 200 gr gula pasir, 1 sendok teh garam dan 500 ml air dalam wadah yang berisi tepung ketan dan tepung beras. Jika ingin mochi berwarna silahkan tambahkan pewarna makanan.
  3. Aduk semua bahan tersebut hingga rata
  4. Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan adonan ke dalam pengukus. Kukus adonan selama 30 menit
  5. Jika telah matang keluarkan adonan, masukkan dalam sebuah wadah dan tunggu hingga suhunya turun

3. Proses pembuatan isian mochi

Proses pembuatan isian mochi cukup mudah yaitu:

  1. Sangrai 160 gr kacang tanah, setelah disangrai tumbuk hingga halus
  2. Masukkan kacang tanah yang telah halus ke dalam wadah
  3. Masukkan larutan dari 60 gr gula pasir dan 6 sendok air matang ke dalam wadah yang telah berisi kacang tanah
  4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
  5. Isian pun siap digunakan

4. Memasukkan isian ke dalam bagian luar mochi

Setelah suhu bagian luar mochi sudah turun pengisian bisa dilakukan caranya yaitu:

  1. Ambil bagian luar mochi sebanyak 3 sendok makan lalu pipihkan
  2. Setelah bagian luar mochi telah pipih masukkan isian kacang di dalamnya sebanyak 1 sendok makan
  3. Bungkus isian kacang dengan bagian luar hingga isian tidak terlihat
  4. Setelah itu bentuk membulat

5. Cara penyajian

Mochi yang telah dibulatkan dan kemudian digulingkan tepung meizena yang sebelumnya telah dipanggang. Penyajian mochi dapat dilakukan dengan mengatur mochi dalam piring dan kemudian menambahkan hiasan seperti saus cokelat di atasnya agar terlihat lebih menarik.

Itu resep mudah untuk membuat mochi, semoga berhasil!

Baca juga:

Resep Membuat Kue Mochi Enak dan Kenyal
5 (100%) 2 votes
Loading...

Tentang Penulis: Redaksi

Gambar Gravatar
Salam kenal semuanya, jangan lupa berlangganan artikel dari kami.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *