Resep Nasi Uduk Betawi Lezat dan Gurih

0
446
Resep Nasi Uduk Betawi Lezat dan Gurih

Resep nasi uduk lezat dan gurih dari Betawi. Betawi memang memiliki jutaan cerita, termasuk nasi uduk. Nasi uduk yang dapat kita temukan di hampir semua kota di Indonesia dikenal sebagai makanan khas dari Betawi. Karena rasanya enak, rasanya lebih enak dari nasi putih biasa karena dalam proses memasak itu adalah aromatik terlebih dahulu sebelum dimasak menggunakan santan dan bumbu lainnya membuat nasi uduk populer tidak hanya di Jakarta saja. Nasi ini biasanya dijual di warung pinggir jalan atau gerobak terutama di pagi hari sebagai menu sarapan. Makan nasi itu enak, tapi tidak lengkap kalau tidak ada lauk.

Baca juga:

Resep khusus Nasik Uduk disajikan dengan pelengkap taburan bawang goreng, serta lauk seperti ayam, tahu, atau tempe goreng. Ada juga rebusan telur, telur dadar, sayuran kacang merah, mie beras goreng, sambal kemiri pedas, mentimun, daun kemangi, dan biskuit. Bisa juga untuk penambahan mewah lainnya dengan tambahan udang goreng, jeroan, atau empal. Nasi yang lengkap dan meriah dengan berbagai lauk pauk sayuran dikenal tidak hanya memiliki rasa yang lezat tetapi juga nasi, aromanya lezat, dan begitu menggugah selera. Setelah ini, resep nasi uduk dengan bahan dan cara membuatnya sangat sederhana. Membuat sendiri akan membuat Anda lebih puas karena Anda dapat membuat lebih banyak porsi dan pilihan hidangan yang dapat disesuaikan.

Bahan dan Bumbu Nasi Uduk :

  1. Beras, 0,3 kg. Pilih beras berkualitas yang pulen dan harum. Cuci bersih dalam air mengalir.
  2. Santan dari 1 butir kelapa.
  3. Daun salam, 2 lembar.
  4. Cengkeh, 2 butir.
  5. Serai, 2 batang. Memarkan.
  6. Garam, secukupnya.
  7. Pelengkap:
  • Bawang merag goreng.
  • Mie atau bihun goreng.
  • Sambal goreng kentang.
  • Telur dadar.
  • Ayam goreng.
  • Tempe kering atau oreg tempe.
  • Kering kentang atau mustofa.
  • Teri kacang.
  • Daun kemangi.

Cara Membuat Nasi Uduk dan Penyajiannya

  1. Anda bisa memasak nasi ini dalam dua pilihan, manual maupun praktis menggunakan rice cooker.
  • Untuk membuat secara manual seperti memasak nasi biasanya, Anda tinggal masukan semua bahan ke dalam panci, didihkan sampai santanya surut. Panaskan kukusan dan kukus nasi sampai matang.
  • Sedangkan menggunakan rice cooker, Anda hanya tinggal mencampur semua bahan dalam panci atau Teflon rice cooker tersebut dan masak hingga matang. Anda cukup mengaduknya ketika santannya surut agar nasi tidak lengket pada pancinya.
  1. Setelah nasi matang, siapkan piring saji. Untuk hasil cantik dan membuat makan lebih nikmat, alasi daun pisang di atas piring tersebut.
  2. Ambil nasi yang sudah matang dan masukan ke dalam mangkuk kecil. Padatkan.
  3. Cetak nasi ke bagian tengah piring saji.
  4. Letakan menu pelengkap di bagian pinggirnya. Tata sebagus mungkin. Semua bahan pengekap tersebut opsional. Jadi, sesuaikan dengan selera maupun menu pelengkap yang ada.
  5. Taburi bawang goreng.
  6. Nasi pun siap Anda hidangkan dan sajikan selagi hangat.

Rasa gurih pada nasi tergantung pada santan yang Anda gunakan. Karena itu, pilihlah kelapa berkualitas untuk banyak santan. Memasak secara manual atau menggunakan penanak nasi cepat dan mampu menghasilkan nasi uduk yang dimasak dengan sempurna.

Meskipun nasi uduk sering digunakan sebagai menu sarapan, Anda juga bisa membuatnya menjadi menu makan malam. Rasanya lebih baik jika Anda menikmatinya dengan semua anggota keluarga dan makan di gazebo di luar rumah untuk membuat makanan terasa seperti restoran lesehan.

Karena, nasi uduk hampir sama dengan nasi liwet, yang merupakan sajian nasi sederhana yang sangat lezat bila disajikan dengan cara sederhana dan dinikmati bersama orang terdekat. Kesederhanaan keduanya dilihat dari menu tambahan yang termasuk dalam menu rumahan.

Untuk resep lain dari Betawi, Soto Betawi Anda harus mencoba melayani. Sup ini berbeda dengan soto di daerah lain. Menu yang juga tidak kalah enak, sehat, dan simpel untuk dimakan kapan saja. Sebagai menu sarapan, makan siang atau makan malam.

Loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here