Resep Pempek Lenjer Sederhana Mudah

0
82
Resep Pempek Lenjer Sederhana Mudah

Cara Membuat Pempek Lenjer Sederhana Mudah

Pempek lenjer adalah makanan asli palembang. Bahan untuk mendapatkan rasa terbaik adalah dengan menggunakan ikan makarel dan gabus. Sebenarnya bahannya bisa diubah sesuai selera seperti ikan teri, layur dan belida tapi terasa kurang gurih bila dibandingkan dengan makarel. Ikan itu digiling cukup dan dibuang tulangnya.

Baca juga : Resep Membuat Es Piscok Pisang Coklat

Bahan resep pempek lenjer sama seperti pempek lainnya. Yang paling membedakan adalah dari bentuk putaran memanjang seperti lontong. Dari bentuk memanjang dibuat nama lenjer. Sebelumnya kita harus menyiapkan bahan di bawah dulu.

Baca juga : Resep Es Krim Sederhana Untuk Dijual

Bahan bumbu Resep Pempek Lenjer :
  • 300 gr daging tenggiri, yang dihaluskan dulu
  • 20 gr tepung terigu, bisa merk apa saja
  • 250 gr tepung sagu, bisa merk apa saja
  • 1 siung bawang putih, yang diparut dulu
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • Secukupnya minyak goreng
  • Secukupnya tepung sagu untuk taburan nantinya
  • 200 ml Air bersih
  • Cuko
  • 250 gr gula merah, yang disisir halus
  • 1/2 sdt garam
  • 10 sdm air jeruk nipis
  • 750 ml air
Bumbu resep yang dihaluskan :
  • 1 sdm tongcai
  • 7 siung bawang putih, yang dihaluskan dulu
Bahan Sambal
  • 50 gr cabai rawit hijau
  • 1/4 sdt garam
  • 300 ml air
Bahan Pelengkap:
  • 25 gr ebi kering, yang disangrai, lalu dihaluskan
  • 2 buah ketimun segar, buang bijinya, dan potong membentuk kotak kecil

Baca juga : Resep Putu Mayang dengan Saus Gula Merah

Resep Cara Membuat Pempek Lenjer Khas Palembang

Langkah-langkah Resep Pempek Lenjer :
  1. Pertama, Rebuslah bahan berikut: tepung terigu, air, dan juga bawang putih sambil diaduk aduk sampai kental. Angkat
  2. Kedua, Tuangkan ke ikan tenggiri. Lalu uleni sampai rata. Kemudian Masukkan garam, gula pasir, pala bubuk, serta penyedap rasa.
  3. Kemudian, banting-banting adonan sampai kalis. Setelah itu tambahkan tepung sagu. Dan aduk rata.
  4. Setelah itu, Lumuri tangan anda dengan tepung sagu. Kemudian ambil sedikit adonan. Dan bentuk menjadi lonjong. lakukanlah hingga habis.
  5. Baru kemudian, siapkan air rebusan lalu Rebus hingga matang. Angkat dan diamkan hingga dingin.
  6. Terakhir Goreng dalam minyak di atas api sedang sampai keemasan. Angkat dan hidangkan.
Loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here